Comer, Comer...até Minhocas!!!

Comer, comer!!!

Sou ré confessa, amo comer! De tudo! Por exemplo, poucas são as carnes que ainda não provei (marido me proibiu de experimentar escorpião às vésperas do casamento :-( )... 

Já comi carne de veado, kudu (mamífero da mesma família e maior que o veado), jacaré, rã, cobra, paca, ovas de formiga...não sei se podemos considerar minhoca como um tipo de carne, mas para você ter uma idéia até minhoca eu como...e gosto! E meu filho também! 

Antes de me chamar de mãe desnaturada que fica dando minhoca para o próprio filho ouça, ou melhor, leia meu relato abaixo e depois falamos, ou melhor, teclamos ;-)

No mês passado, em meio às confusões da mudança, marido e eu fomos assistir a uma palestra sobre cafés e a estrela da noite era o Alex Atala, que virou garoto propaganda de uma grande marca de café. Para quem ainda não ouviu falar nele, o restaurante dele, o D.O.M. nesse ano de 2015 está entre os 10 melhores restaurantes do mundo no prêmio anual "World´s 50 Best Restaurants" (50 Melhores Restaurantes do Mundo) ... 

Eu e o cidadão

Não o conheço tão bem assim, fui uma vez em seu restaurante...Mas temos que tirar o chapéu para um dos caras que representa e defende a nossa culinária regional Brasil afora. Nessa palestra ele falou sobre café, sobre a qualidade do café que ele representa, mostrou vários vídeos mostrando suas viagens pelo Brasil, desvendando diversos alimentos, sabores, texturas e comidas até então esquecidos ou até mesmo nunca encontrados e levando tudo isso pelo mundo ( o cara é um excelente marketeiro também!)... O cara se despiu de todo e qualquer preconceito e saiu experimentando tudo o que encontrava pela frente em suas excursões e foi adaptando esses alimentos desbravados em seu restaurante. Já ouviu falar em Beldroega? Jambu? Priprioca? Peixe Filhote? Não?! Nem eu! Mas ele sim! Imagine se o cara tivesse frescura para experimentar alimentos estranhos e esquisitos...você acha que o restaurante dele estaria entre os melhores do mundo por vários anos consecutivos?

Pois é, todo esse blablabá é para voltar ao início do meu post, temos que experimentar de tudo, pelo menos uma vez na vida.

Um alerta que ele deu (deu até vontade de aplaudir! foi para os pais se despirem de preconceito e oferecer de tudo para seu filhos para eles não terem frescuras, para não se tornarem aquelas pobres crianças que não come isso, não come aquilo...  

Portanto meus caros mamães e papais, na minha humilde opinião: NÃO ESTRAGUEM o paladar virgem de seus filhos! Vocês são os responsáveis por isso. Óbvio, respeitadas as alergias das crianças, ofereçam de tudo, não torçam o nariz para alguma comida na frente deles, trate a comida com naturalidade. Eu e meu filho temos um pacto, provamos de tudo, se não gostamos, não repetimos...e isso começa logo no primeiro ano de vida da criança... Não estou pedindo para mentir para seu filho, mas tenha uma conversa com ele, "Mamãe/ papai não gosta mas você pode gostar, olha que legal!"

Beleza?

Vai uma minhoquinha? ;-)

Mas e daí? Você sabia que:

- Beldroega é uma planta refrescante, baixa em calorias e gorduras e rica em fibras alimentares, vitaminas e minerais. Contêm surpreendentemente mais omega-3 os ácidos gordos que qualquer outra planta vegetais folhosos, excelente fonte de vitamina A (antioxidante natural conhecido e é essencial para a visão. Esta vitamina também é necessário para manter as membranas mucosas saudáveis ​​e pele. O consumo de vegetais e frutas naturais ricos em vitamina A é conhecida por contribuir para a proteção do pulmão e cancro da cavidade oral, fonte rica em vitamina C e algumas vitaminas do complexo B como riboflavina, niacina, piridoxina e carotenóides, bem como sais minerais na dieta, tais como ferro, magnésio, cálcio, potássio e manganês.

- Jambu é uma erva típica da região amazônica, conhecida por causar uma sensação elétrica na língua quando mastigada. é também afrodisíaco. O extrato concentrado do jambu é usado como um agente aromatizante em muitos países do mundo. É comum na medicina popular o uso das folhas e flores através de infusão para o tratamento de dispepsia, malária, infecções na boca e garganta. A infusão das folhas e flores é um remédio tradicional para a gagueira, dor de dente e estomatite, além de possuir forte ação diurética e ser uma fonte natural de vitamina C.

- Priprioca é uma planta cuja raiz típica da região Amazônica antes utilizada apenas pela indústria cosmética, agora utilizada também na gastronomia, dela, é possível extrair um álcool ou um óleo sendo a aplicação semelhante a da baunilha;

 

- Peixe Filhote é um peixe de couro, de água doce da região amazônica brasileira. Tem coloração escura, a cabeça grande e os olhos pequenos e de hábito carnivoro. Pode pesar 300kg e medir cerca de 3,5m de comprimento, mas atualmente os exemplares capturados pesam abaixo de 10kg e os indivíduos pesando até 60kg são conhecidos como filhote.

Que tal? Gostaram?

Queridas e queridos, é isso aí! Uma ótima semana para todos vocês!

Beijos!